[대전 장대동 맛집] 유성시장 뒷고기 맛집 원조뒷고기

대전 뒷고기 맛집, 유성시장 원조 뒷고기

 

 

뒷고기란 돼지고기를 취급하는 업자들이

맛있는 부위만 뒤로 뒤로 빼돌려서

뒷고기란 설이 있고요.

 

사실 뒷고기는 여러 부위의 고기들이 섞여있는 것을

뒷고기라고 한다고 합니다.

 

 

오늘은 조금 일찍 퇴근 후 사람들이 붐비기 전에

유성시장 근처에 있는 원조 뒷고기 집에서

뒷고기를 맛보기로 하였습니다.

 

 

유성 원조 뒷고기 집은 유성시장 근처에 있고요.

 

 

 

영업시간은 매일 16:00 ~ 22:00분까지 합니다.

 

 

여기는 추억을 생각나게 하게 하는

특이한 점이 있는데요.

 

그것은 연탄불로 뒷고기를 굽네요.

 

연탄불을 얼마 만에 보는지^^

 

 

대전에서 뒷고기 전문집으로

나름 유명한가 보네요.

 

 

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여러 가지 방송 및 유명인 사진들이

벽에 붙어 있어요.

 

 

크지 않는 가게 규모에

테이블도 7~8개 되는 수준입니다.

 

추억을 생각나게 하는 그런 집 같아요.

 

 

뒷고기는 초벌구이 해서 나오고요.

 

저는 개인적으로 돼지껍질을 좋아해서

추가로 주문했어요.

 

껍데기의 쫄깃한 식감과 콜라겐의 총아

 

 

일반 삼겹살과 비교해서는

육즙이 장난이 아니게 나옵니다.

 

그리고, 특이하게도 쌈을 싸 먹을 때

부재료로 미나리를 여기서는 주는 게

특이하네요.

 

상추와 미나리 뒷고기의 조화가

예사롭지 않습니다.

 

 

추억을 생각나게 하고

 

집에 가기 전

한잔 술이 생각날 때 들르기 좋은 그런 맛집을

발견하 하루입니다.^^